/ ГОТОВИМ ДОМА /

РЕЦЕПТЫ ИЗ ТВОРОГА ДЛЯ ДЕТЕЙ

Творог — очень полезный продукт, который важно кушать каждый день, особенно растущему организму. Беда в том, что многие дети не хотят его есть в обычном виде. А вот если приготовить из него что-нибудь вкусненькое, то уплетают за обе щеки!

Предлагаем 4 лучшие рецепты любимых детских блюд из творога:

1. Сырники

Вам понадобится:

 

• 500 г. творога;

• 6 столовых ложек манки;

• ванилин;

• 0,5 чайной ложки соли;

• 0,5 чайной ложки разрыхлителя;

• 3 яйца;

• 2 столовые ложки сахара.

 

Соедините творог, 6 ложек манки, соль, ванилин, разрыхлитель. Отдельно взбейте яйца с сахаром и добавьте эту смесь в творожную. Тщательно перемешайте и оставьте на 30 мин, чтобы манка набухла.

Добавьте в тесто сухофрукты, цедру цитрусовых по желанию. Такие сырники лучше всего приготовить в духовке, выложив их в формочки для кексов, смазанные подсолнечным маслом. Но также, их можно обжарить, предварительно обваляв в манке.

2. Запеканка

Вам понадобится:

 

• 500 г. творога;

• 3 яйца;

• 5 столовых ложек манки;

• 3 столовые ложки сахара;

• ванилин, или корица;

• 1 чайная ложка разрыхлителя;

• сухофрукты.

 

Смешайте все ингредиенты, кроме яичных белков. Белки взбейте миксером отдельно с щепоткой соли. Белки влейте в смесь творога и других продуктов и аккуратно перемешайте. Выпекайте на смазанном маслом противне при температуре 180°С до золотистой корочки.

3. Ватрушки

Ингредиенты:

 

• 500 г. творога;

• 0,5 стакана кефира;

• 0,5 стакана сметаны;

• 5 стаканов муки;

• 3 яйца;

• 100 г. сливочного масла;

• 6 столовых ложек сахара;

• 3 чайные ложки сухих дрожжей;

• 0,5 чайной ложки соли;

• 3 столовые ложки растительного масла.

 

Кефир и сметану соедините, подогрейте чуть-чуть. Всыпьте сахар, 3 ложки муки и дрожжи. Перемешайте и оставьте в теплом месте, чтобы подходило. Потом добавьте сливочное и растительное масло, яйца, соль и муку. Замесите тесто. Оставьте на 2 часа в теплом месте.

Для начинки возьмите творог, сахар, сухофрукты, ванилин. Когда тесто подойдёт, сделайте из него шарики, стаканом продавите углубление посередине, в которое выложите начинку. Выпекайте при температуре 180°С на противне, застеленном бумагой. Не забудьте смазать яйцом перед тем, как отправлять в духовку.

 

4. Ленивые вареники

Вам понадобятся:

 

• 1 стакан муки;

• 1 столовая ложка сахара;

• 0,5 чайной ложки соли;

• 400 г. творога;

• 2 яйца.

 

Все ингредиенты соедините и замесите тесто. Из кусочка теста сформируйте колбаску, которую порежьте на кусочки. Сварите в кипящей подсоленной воде. Подождите пока они всплывут и поварите их еще 3 минуты. Подавайте со сметаной, джемом, или просто сахаром.

 

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТИК БЕЗ ВЫПЕЧКИ?

Апельсиновый торт

Ингридиенты:

• сметану 25% — 600 г.;

• печенье — 250 г.;

• 20г. желатина;

• 1 пакетик апельсинового желе;

• 2-3 апельсина;

• сахар — 120 г.;

• ванилин.

Приступим? 

• Желатин залить горячей водой и отставить для набухания.

• Желе растворить, следуя инструкции, тоже оставить, чтобы остыло.

• Печенье покрошить.

• Фрукты нарезать так, как вам нравится. На дно формы выложить апельсин, залить его желе и оставить в холодильнике до полного застывания.

• В глубокой емкости смешать сметану, сахар, ванилин, затем взбить миксером. В конце добавить желатин (должен остыть) и опять взбить.

• В смесь сметаны с желатином всыпать печенье и вымешать.

• Вылить массу на застывшее желе и отправить в холод до застывания.

• Когда застынет, торт извлечь на блюдо. Для этого форму поставить в горячую воду на несколько секунд. Затем перевернуть на блюдо.

Творожный торт

Ингридиенты:

• хрустящее печенье;

• 250 г. творога;

• полстакана сметаны;

• 3-4 ст. л. сахарной пудры;

• 100 г. масла сливочного;

• сухофрукты (если хотите).

Приготовление:

• Творог, сметану, сахарную пудру смешиваем, можно взбить миксером, или просто растолочь. В массу ввести размягченное масло и сухофрукты (предварительно залить кипятком на несколько минуток и порезать).

• Форму выстелить пищевой пленкой. Выложить на дно несколько слоев печенья. Его можно слегка полить кофе, или любимым соком.

• На печенье выложить творожную массу.

• Затем повторить слои и т.д. Последний слой печенья немного смазать творожной массой.

• Поставить в холодильник примерно на 1 час. Потом перевернуть на блюдо, снять пленку. Украсить торт по желанию.

Фрукторый торт

Ингридиенты:

• Сметана — 500г.;

• Персики свежие, или консервированные (или любые другие фрукты) — 300 г.;

• печенье — 100 г.;

• сахар — 100 г.;

• 2-3 пакетика желе разного цвета;

• желатин — 10 г.;

• ванилин.

Приступаем к готовке:

• Сделать желе так, как указано в инструкции. Оставить застывать.

• Желатин залить 50 мл. горячей воды до растворения.

• Фрукты порезать.

• Печенье покрошить.

• Смешать сметану, сахар, ванилин. Добавить остывший желатин.

• В смесь добавить персики, печенье и желе, которое предварительно порезать на кубики. Все аккуратно вымешать.

• Вылить в форму и поставить в холодное место для застывания. Когда застынет, поставить на пару секунд в кипяток и перевернуть на блюдо.